I PHIL GOOD, AND YOU?

découvrir

Notre Maison

Phil Sublim Champagne voit le jour sur les collines de la Côte des Bar, au sud de la région française de la Champagne, une terre de tradition viticole artisanale, immergée dans le magnifique paysage de l'Aube. Construite et nourrie par la passion d'innombrables générations de vignerons, la Maison se consacre depuis 1630 à la culture de la vigne et, plus récemment, à une vinification artisanale en harmonie avec le terroir, le climat et les cycles naturels. La tradition viticole transmise et raffinée au fil des siècles transforme les saveurs, les couleurs et les parfums de ce terroir en Champagne Phil Sublim, un vin capable d’exprimer passion, finesse et qualité dès le sabrage.

Les vignobles

Les riches parfums que le Champagne Phil Sublim dégage dans la flute prennent forme au cœur de la Côte des Bar, riche de vignobles principalement cultivés avec du Pinot Noir et du Chardonnay. C'est précisément dans ces lieux que l'on peut apprécier un Champagne d'exception, fruit de la rencontre d'un terroir unique et de vignerons passionnés. L'histoire de notre Champagne coïncide avec celle de nombreuses générations de vignerons, qui ont vécu pendant des siècles en symbiose avec leur terroir et leurs vignobles. Aujourd'hui, nous recueillons leur héritage en produisant un Champagne unique et de caractère, l'expression d'un terroir et la passion de nos vignerons. Chaque geste poursuit cet objectif, depuis les raisins récoltés à la main jusqu'à la sélection minitieuse des meilleurs fruits de chaque millésime, jusqu'à donner vie au Champagne destiné à ces admirateurs.

Phil Sublim

Imprévisible, élégant et créatif. Voici Phil Sublim, le Champagne qui se distingue avec ces initiales et rassemble la rose et le sabre dans un symbole unique qui en exprime son essence.

Le sabre

Le sabre représente le rituel du sabrage dans toute sa gestuelle intense, théâtralité et émotion, qui rappelle la tradition ancestrale des soldats français de célébrer les victoires en ouvrant les bouteilles de Champagne avec leur sabre. Un geste de célébration, mais aussi un voeu pour les batailles suivantes.


LA ROSE

Le Champagne Phil Sublim prend vie lorsque l'ardeur du sabre rencontre celle de la rose, la fleur sacrée de Vénus, qui décrit avec le même dévouement et la même passion les caractères d'élégance, perfection et délicatesse de ce champagne.


C'est ainsi que Phil Sublim veut célébrer les moments spéciaux de la vie et rendre ainsi uniques même les petites occasions: à travers l'enthousiasme d'un rêve, l'émotion de l'amour et la spontanéité de la créativité.

Cuvées

La connaissance profonde du terroir, le savoir-faire artisanal et la recherche de qualité menés au fil des siècles dans notre maison se conjuguent dans la création de nos cuvées. L’attention méticuleuse consacrée au processus d'assemblage de nos vins permet à chaque cuvée de donner une nuance différente à la personnalité de Phil Sublim Champagne.

Contactez-nous

Suivez-nous


Whatsapp